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manny3667 發表於 2010-2-5 13:46

維生素美女的營養菜單

  夏雪是個典型的OL,端莊美麗,工作盡心盡力,天天待在辦公室裡對著電腦的時間大大超過了對著男朋友的時間,吃飯嘛,當然也就沒有這麼規律了。

  「沒有辦法嘛」,夏雪說,「競爭這麼激烈」。但女人嘛,總不能因為工作而忽視了自己的健康,自己的美麗。夏雪和她的一群同事愛上了吃各種各樣的維他命片、膠囊,什麼安利、善存片、金施爾康、21金維他……

  就這樣,夏雪這段時間還是倍感身心疲累,常常感到眼睛乾澀、皮膚乾燥、腰酸背痛等狀況,夜晚有時輾轉難眠。夏雪緊張起來,意識到一向健康的身體鬧毛病了。於是,她連忙去醫院,醫生說她的病症是由於缺乏各種維他命和微量元素引起的,並推薦給她一名專業營養師。

  夏雪就覺得奇怪了,我不是一直在補充維他命嗎?營養師告訴她,補充維他命不是光靠幾顆膠囊就可以解決的,這是一個長期的過程,如果你沒有健康的身體,你補充進去的維他命也只可能是浪費。營養師為夏雪制定了一份營養菜單,想把「膠囊美女」改造成為真正的「V美女」--維他命美女。

  早餐

  ◇A型:新鮮酸奶一杯,全麥麵包兩片,西紅柿一個

  酸奶和西紅柿的維他命A含量都非常高。維A是明目的好東西,經常用電腦或伏案寫字的職業女性,最需要注意眼睛的保養;同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生,提高皮膚深層細胞更新速度,加強細胞間的連接力,促進發育,使皮膚富有彈性,調節皮膚細胞角質化的過程。簡單地說,維A能改善肌膚粗糙、老化、皺紋等現象而沒有副作用;科學家最新的研究結果顯示,維A還有增強免疫力和抗癌的作用。

  富含維A的食物有:動物的肝臟、奶製品、魚、西紅柿、杏、甜瓜等。
  
  ◇B型:鮮豆漿一杯,麵包夾花生醬,香蕉一支

  大豆、花生和香蕉都是富含維他命B的食物。魚、肉、蛋、奶等食品的蛋白質進入人體後,需要一系列的生物化學反應才能被人體真正吸收,維B就是這一系列反應中最活躍的一員,缺乏它,會導致新陳代謝紊亂、發育遲緩、貧血、皮炎等症狀,可以說維B直接影響女性的外在體態。

  富含B的食物有:金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生。

  ◇C型:紅棗粟米粥一碗,火腿三明治

  粟米裡的胡蘿蔔素和各種維他命含量都很高;紅棗裡含有大量維他命C,補血補氣,又能有效地增強免疫力;再加一份火腿三明治,這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來,足以應付一上午繁重而忙碌的工作,是高強度工作量的職業女性之首選方案。

  富含維C的食物有:哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、燈籠椒。

  午餐

  ◇A型:米飯、木須肉、蠔油平菇、鹽水花生

  維他命E是職業女性必須堅持補充的元素,具有撫平肌膚、減少皺紋、增加皮膚彈性、保持肌膚光澤的重要作用;維E還是抗氧化劑,可以減少自由基的存在和過氧化酯質的增多,防止腦細胞老化,促進腦細胞活力,預防記憶力衰退和身體各部分機能的老化現象。將維E直接塗抹在肌膚上,也可以防止外部環境因子傷害肌膚,導致肌膚因氧化而使老化現象提早發生。維E通常和維A一起使用,前者防止老化,後者促進新生,兩者搭配相得益彰。

  富含維E的食物有:花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花籽。
  
  ◇B型:玉米餅或南瓜餅、黑米粥、藕炒肉片、涼拌竹筍

  這一餐主打的是纖維素。纖維素是多糖化合物,有助於腸內大腸合成多種維他命;而且纖維素比重小,體積大,在胃腸中佔據空間較大,使人有飽食感,有利於減肥;由於纖維素體積大,進食後可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,還可防治糖尿病和便秘。所有這些效用對職業女性而言都是不可或缺的,因而應該注意進食。

  富含纖維素的食物有:米糠、麩皮、麥糟、甜萊屑、南瓜、玉米、海藻類植物、各種豆類和穀類、捲心菜和韭菜等。
  
  ◇C型:大米綠豆飯、栗子鴨、醬豬肝、油菜香菇

  這樣的搭配是專為女性「三期」準備的。「三期」指白領婦女的月經期、孕期和哺乳期。一般女性每次月經期失血為30-100毫升,每毫升含鐵0.5毫克,即每次月經要損失鐵15-30毫克。

  鐵是人體必需要的微量元素之一,它不僅參與血紅蛋白(血色素)及很多重要?的合成,而且對免疫、智力、衰老、能量代謝等都發揮著重要作用,所以在特殊生理期間及時補充鐵尤為重要。

  富含鐵元素的食物有:栗子、豌豆、綠豆、紅豆、藥芹(葉)、香椿、胡蘿蔔、豬肝、鴨蛋黃、鴨肉、黑木耳、蘑菇、油菜、腐竹、黃花菜。

  晚餐

  ◇A型:饅頭、小米粥、清蒸魚、冬瓜豬骨湯、素炒甘藍

  補鈣是每一位職業女性不可忽視的事情。鈣能增強骨質的硬度,降低毛細血管的通透性,增強毛細血管壁的緻密性,有消炎、消腫及抗過敏作用;鈣還能夠維持神經、肌肉的興奮性,防止因長時間坐在辦公室而易導致的腰酸背痛,手足麻木等不良症狀。

  富含鈣元素的食物有:芝麻、小米、綠豆、魚類、骨頭湯、甘藍菜、脫脂奶、酸乳酪。

  ◇B型:蕎麥蒸餃、綠豆粥、麻婆豆腐、魚番苦瓜

  作為職業女性,每天要承擔大量的辦公室業務,各種會議、撰寫報告、查閱資料,勞心勞神,因此有一顆健康的心臟尤為重要。科學家研究表明,鎂的攝入量正常完全可以減少心臟病,降低血脂。

  富含鎂的食物有:蕎麥、豆腐、杏仁、葵花籽、綠豆、芝麻、蠶豆、豌豆、苦瓜、綠葉蔬菜、海產品。

  ◇C型:米飯、牛肉燉西紅柿、清蒸胡蘿蔔、涼拌菠菜

  鋅具有顯著的保持性功能作用。完成一天繁重的工作和家務之後,常常倒在床上蒙頭大睡,長此以往會不會冷落了他?要知道,正常的性生活對兩個人的身心健康和情感交流都大有裨益,因此絕對不要忽視這方面。注重鋅元素的攝入,可以使性功能和生殖能力保持健康正常;鋅還有加速人體傷口的癒合、抵禦疾病的功效,尤其在劇烈運動時,鋅會隨汗水大量流失,這時更要及時補充。

  富含鋅的食物有:牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣、穀類、葵花籽、花生、核桃、菠菜、藥芥、韭菜、蔥、萵苣、胡蘿蔔、豬肝、鮮瘦肉、鴨蛋黃、鯽魚、河蝦等。

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